Maïsmeel

Veel maïs wordt geoogst voor de winning van de korrel. Als de korrel daarbij niet wordt gemalen, spreekt men van korrelmaïs. Gemalen korrelmaïs noemt men maïsmeel. De meest gebruikte maïssoort voor de winning van korrelmaïs is de gele maïs uit Noord-Amerika of Frankrijk. Korrelmaïs wordt in de herfst geoogst met een maaidorser. De korrels zijn dan meestal nog te vochtig, zodat nadroging van het product noodzakelijk is. Soms wordt de maïs met stoom behandeld. Door middel van verhitten met stoom, worden de korrels ontsloten waarna door droging een granulaatvormig product overblijft. Dit wordt ontsloten of geëxtrudeerde maïs genoemd.  

Specifieke eigenschappen:

• Bij een laag vochtgehalte is het product enkele jaren houdbaar;
• Zeer hoge energiewaarde;
• Het product is goed verteerbaar;
• Maismeel heeft een positief effect op de pensfermentatie;
• Relatief hoog vetgehalte;
• Fris-ruikend product met een lichte kleur.

Voederwaarde:

Bewaaradvies:

Het product dient koel en droog bewaard te worden. Wanneer het product los gestort wordt, verdient een sleufsilo de voorkeur. Deze dient bezemschoon te zijn. Afdekken met folie is noodzakelijk om het product droog te houden.

Wanneer het product in een silo geblazen wordt, dient deze vrij te zijn van restproducten en dient schoon te zijn.

Beschikbaarheid:

De meest gebruikte maïs is de gele maïs uit Noord - Amerika of Frankrijk. De maïs wordt in de herfst geoogst en daarna vaak nog gedroogd. Daarna komt de nieuwe oogst vrij en afhankelijk van de vraag is het maïsmeel het grootste deel van het jaar beschikbaar.